上周的某一天,某人下午打电话来说,你做了啥东西吗?事实上上个礼拜和这个礼拜我都没想做过东西,结果和我兴冲冲的说借来台无敌兔,酱紫,我想快圣诞了么,做个圣诞饼干好了,又方便。
第一次用佳能的单反来拍照,虾米都不懂,白平衡乱调的,又是老清老早的拍照,大概6点半到7点,因为某人早上要上班,要拿去拍照,so...只能老清老早,一直想挑出那种暖暖的感觉,可惜一直没弄出来....
这个饼干的方子我做过好几次了,是川上文代书上的,软硬度什么的都很好,当然这个不是挤花的那个方子,适合做造型或者冷藏饼干,例如用饼干刻的、做棋格或者熊猫之类的。
材料:约2盘(已经减了糖量,原方子糖量是80g,觉得太甜)黄油100g,细砂糖55g,全蛋液45g(如果一般的饼干40g就行,这个要搓揉,会造成水分蒸发),低粉200g,香草精数滴,高粉(手粉用),红、绿色素适量
烤温:上下火150°10-15分钟步骤: