儿子的英语书上有寿司的图案， 他看到了，就跟我说：妈妈，我也要吃寿司。我答应了。
第一次做寿司，还是快过年的时候，当时没经验，做出来的样子很不好看，松散散的，拿起来就像要散开了。我总结了一下经验，做的不好，有两个原因。第一，我把刚出锅的热腾腾的米饭直接放在紫菜上了，热气一下子把紫菜哈的软塌塌的，口感不好。第二，就是卷的时候没有用手捏住配菜，导致卷出来松松散散的不紧实。。这一次，一定要吸取教训，做出漂亮的寿司。
首先准备材料，很简单，先蒸米饭。蒸米饭的空隙，准备配菜。我本来想放火腿肠，鸡蛋皮和黄瓜的。结果今天大采购的时候太匆忙，居然忘了买黄瓜，现在就只有火腿肠和鸡蛋皮了。
米饭做好了，先盛到碗里，晾成温的。然后，铺好寿司帘子，放上一片紫菜，把米饭均匀铺一层，在放上火腿肠和鸡蛋皮，然后卷……今天吸取了以前的教训，做的特别得心应手。卷好之后切成2厘米左右的段，就可以吃了，味道很棒，卖相也很好，我觉得，跟街上卖的没什么两样。
儿子今天很给面子，一口气吃了一条。我吃了两条，呵呵，平时吃米饭，可吃不了这么多。
想想自己做寿司真是太容易了，一条成本不过2块钱。街上卖的，最少得要7块……此后春暖花开，出去踏青的时候，夏天热的不想做饭的时候，就可以做美味简单的寿司来吃了，真好。
